prendra alors un goût amer. On peut dire la même chose des glandes odorantes (castoreum) de l’animal. Les parties environnantes goûteront le castoreum. Il en est de même d’autres quadrupèdes ou gibiers à plumes qui se nourrissent d’herbes ou de végétaux très odorants. Je me rappelle qu’à la chasse à la poule des prairies dans les états de l’ouest, nous avions à enlever immédiatement les entrailles de ces oiseaux. Ainsi traités, ils étaient bons à manger ; mais si nous les laissions une nuit sans les vider, ils prenaient un goût rance et très désagréable.
La queue du castor ne lui sert jamais de truelle, comme on l’a écrit, mais agit comme un puissant propulseur quand il est à la nage, ou de support lorsqu’il se dresse sur les hanches, pour ronger les arbres, manger ou faire autre chose. Dans un ouvrage tout-à-fait récent que j’ai lu, l’auteur décrit le mode de tendre un piège métallique au castor ; je crains fort pour lui que sa manière de trapper l’animal ne lui rapportera jamais grand’chose. Pour réussir, un piège numéro trois ou quatre, préférablement ce dernier, doit être tendu près de l’eau profonde. Le meilleur endroit est une pointe avancée sur un lac, près d’un des côtés de sa cabane et de ses digues. Le site, une fois choisi, enlever soigneusement toutes les brindilles dans le voisinage, de même que tout le bois mort aux environs ou au fond de l’eau. La plupart des trappeurs préfèrent tendre le piège sous l’eau à une profondeur, disons, de neuf pouces et de prendre le castor par une patte de derrière, ce qui double les chances qu’il reste pris dans le piège. Un castor en gagnant terre, y nagera plutôt qu’il y marchera. Comme il se sert rarement de ses pattes de devant pour nager, si le piège est tendu à eau basse, disons, à quatre pouces ou moins de profondeur, le piège, le plus souvent, se déclenchera sur la poitrine de l’animal où, naturelle-
