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pieds entre elles, et les disposent en quinconce, de manière que la terre, comme pour les novales, puisse être labourée en tout sens. Ce genre de culture n’est pas avantageux au vigneron, à moins que, le sol étant très fertile, la vigne n’y pousse très vigoureusement. Quant à ceux qui craignent la dépense qu’occasionne le travail de la houe, et veulent pourtant l’imiter, ils ouvrent des tranchées de six pieds de largeur, en laissant entre chacune d’elles un intervalle qui occupe autant d’espace ; ils les creusent, et en relèvent la terre sur les bords à trois pieds de hauteur, et sur ces talus disposent leurs vignes ou leurs marcottes. D’autres, dans le but d’une plus grande économie, ne font leurs tranchées profondes que de deux pieds neuf pouces, et larges seulement de cinq pieds ; ils laissent ensuite sans culture un espace trois fois plus large que la tranchée, et creusent les tranchées suivantes ; puis, lorsque cette opération est finie pour toute l’étendue du vignoble, ils plantent sur les talus des marcottes enracinées ou de jeunes sarments coupés au moment de les confier à la terre, et ajoutent entre ce plant beaucoup de simples marcottes, qu’ensuite, dès qu’elles ont acquis de la force, ils propagent dans des fosses transversales qu’ils ouvrent aux points qu’ils avaient laissés d’abord sans les labourer, et terminent ainsi la disposition régulière de leur vignoble. Au surplus, nous regardons ces divers modes de plantation des vignes comme devant être parfois adoptés, et quelquefois repoussés, selon la nature et la disposition de chaque contrée. Il s’agit maintenant d’expliquer la manière de labourer la terre à la houe. D’abord tout le terrain, soit déjà planté, soit sauvage, que l’on destine à recevoir un vignoble, doit être entièrement dépouillé et débarrassé de tous les arbres et arbrisseaux qui s’y trouvent, pour que le cultivateur ne soit pas arrêté dans son travail, et pour que le sol qui aura été remué ne soit ni affaissé