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De l’autre part 121 f.
6°. Charbon animal 
 10
7°. Acide, chaux et sang de bœuf 
 2
8°. Perte sur l’alcool employé au raffinage 
 4
9°. Combustible 
 12
Comme nous supposons que la fabrique ne travaille que quatre mois de l’année, il convient de répartir, sur ces quatre mois, des dépenses d’une autre nature, telles que l’intérêt de la mise de fonds, l’entretien des ustensiles, le salaire du maître raffineur, etc. Ainsi, en supposant que l’établissement coûte 30,000 fr., ce qui est le maximum pour une fabrication de 10 milliers par jour, l’intérêt de la mise de fond réparti sur 120 jours de travail, fait par jour 
 16
Entretien des ustensiles et de l’usine 
 10
Salaire du raffineur et de l’ouvrier qui lui est attaché 
 20
Menues dépenses 
 5
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Total 200

La dépense de chaque jour pour l’exploitation de 10 milliers de betteraves est donc de 200 fr.