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CHIMIE

dans l’air en plus ou moins grande quantité, en est extrait sur-tout par l’abaissement de température qui s’opère pendant la nuit, et il alimente la plante.

L’eau dont le sol est imbibé dissout les sucs des engrais et les transmet au végétal.

Mais pour que le végétal prospère, il ne suffit pas qu’il ait à sa disposition tous les alimens nécessaires, il faut encore que leur élaboration soit favorisée par d’autres causes également influentes sur la végétation.

J’ai déjà fait observer que les feuilles ne transpiraient du gaz oxigène que lorsque le soleil en frappait la surface, de sorte que l’acide carbonique qui est absorbé par les racines et les feuilles, reste dans la plante pendant tout le temps que les rayons solaires sont cachés.

Ce fait bien constaté nous explique plusieurs des phénomènes les plus importans de la végétation : on voit par là pourquoi les plantes qui croissent à l’ombre ne présentent que des sucs et des fruits qui n’ont jamais ni le goût, ni le parfum, ni la consistance de ceux qu’elles produisent lorsqu’elles végè-