sure que les fruits verts se comportent comme les feuilles, mais que l’action des feuilles est plus intense.
Comme les feuilles, les fruits absorbent l’oxigène pendant la nuit, et le remplacent par de l’acide carbonique, dont ils absorbent une partie.
Les fruits transpirent de l’oxigène au soleil ; ils consument plus d’oxigène à l’obscurité, lorsqu’ils sont éloignés de la maturité, que lorsqu’ils en sont rapprochés.
M. de Saussure a opéré constamment sur des volumes d’air qui excèdent trente à quarante fois le volume du fruit, et en affaiblissant beaucoup l’action échauffante du soleil.
Les conséquences des expériences de M. Bérard sont toutes applicables à la maturation des fruits dont il avait à s’occuper, celles de M. de Saussure ont sur-tout pour objet leur croissance et leur végétation. Le premier les a considérés dans les changemens qui s’opèrent en eux lorsqu’ils sont détachés de l’arbre ; et s’il soumet quelquefois des fruits verts à ses expériences, ils se comportent sous ses récipiens étroits comme des corps morts : le se-
