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dosage de la caféine dans les thés
CHAPITRE V
MÉTHODE PAUL ET COWNLEY
MM. Paul et Cownley[1] indiquent la méthode suivante : « 5 grammes de thé pulvérisé sont mouillés avec de l’eau chaude. Le tout est desséché au bain-marie. Le résidu sec est mis dans un petit appareil à déplacement et épuisé par de l’alcool fort (Alcool à 86). La liqueur claire est évaporée pour chasser l’alcool et la solution aqueuse qui reste, mesurant environ 50 centimètres cubes est mélangée avec quelques gouttes d’acide sulfurique dilué, qui sépare les traces de chaux et décolore facilement le liquide.
« On filtre la solution légèrement acide, et on la verse dans un séparateur : on l’agite avec du chloro-
- ↑ Paul et Cownley, Pharmaceutical Journal, 1887.
