est donc due à un ou à plusieurs alcalis fixes, et non, comme on aurait pu le penser, à un peu d’ammoniaque, libre ou carbonatée, qui se serait évaporée pendant la dessiccation[1].
Par la filtration, les déjections sont séparées en un liquide limpide, jaunâtre, plus ou moins foncé, et en une matière muqueuse, grisâtre, qui devient plus foncée par la dessiccation.
Soumises à la filtration et à la dessiccation, les déjections alvines ont donné les résultats suivants :
| I. | II. | Moyenne[2]. | |
| Eau | 0,9716 | 0,9767 | 0,9742 |
| Matière muqueuse tenue en suspension | 0,0074 | 0,0068 | 0,0071 |
| Matières solubles | 0,0210 | 0,0165 | 0,0187 |
| 1,0000 | 1,0000 | 1,0000 |
Si l’on ajoute une dissolution de bi-carbonate de soude aux déjections, le mucus suspendu dans leur masse se dissout presque complètement ; cependant, elles demeurent un peu troubles.
Par l’addition d’une dissolution de potasse caustique, le mucus se dissout complètement et la liqueur devient limpide. Ce résultat est remarquable, parce que ce mucus contient une quantité notable de phosphate de chaux qui est insoluble dans la potasse.
L’acide chlorhydrique à 0,004, ajouté par parties égales aux déjections, ne les éclaircit pas en vingt-quatre heures, et, par conséquent, le mucus n’est ni de la fibrine, ni une matière albuminoïde quelconque.
La liqueur filtrée, et ne contenant par conséquent que des matières solubles, étant soumise à l’évaporation, a donné les résultats suivants :
| I. | II. | III. | Moyenne. | |
| Eau | 0,9790 | 0,9820 | 0,9832 | 0,9814 |
| Matières sèches | 0,0210 | 0,0180 | 0,0168 | 0,0186 |
| 1,0000 | 1,0000 | 1,0000 | 1,0000 |
- ↑ Toutes les dessiccations ou évaporations ont été faites dans une étuve à gaz dont la température n’a jamais dépassé 70°. À cette température, le carbonate d’ammoniaque ordinaire disparaît complètement en se vaporisant.
- ↑ Cette moyenne n’a pas pour but de corriger des résultats qui ne peuvent être qu’exacts, vu le procédé employé, mais de donner la composition moyenne de celles observées. Il en sera de même pour les compositions qui vont suivre.
