J’y vois de gros gardes,
Cuirassés de bardes,
Portant hallebardes
De sucre candi.
Bon dieu ! que j’aime
Ce doux système !
Les canons même
De sucre sont faits.
Belles sculptures,
Riches peintures
En confitures,
Ornent les buffets.
Pierrots et Paillasses,
Beaux esprits cocasses,
Charment sur les places
Le peuple ébahi,
Pour qui cent fontaines,
Au lieu d’eaux malsaines,
Versent, toujours pleines,
Le beaune et l’aï.
Des gens enfournent,
D’autres défournent ;
Aux broches tournent
Veau, bœuf et mouton.
Des lois de table
L’ordre équitable,
De tout coupable
Fait un marmiton.
