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LE GUIDE CULINAIRE

Bombe Camargo

Le moule chemisé à la glace café ; l’intérieur garni d’une composition de bombe à la vanille.

Bombe Cardinal

Le moule chemisé à la glace groseille framboisée ; l’intérieur garni d’une composition de bombe à la vanille pralinée.

Bombe Ceylan

Le moule chemisé à la glace café ; l’intérieur garni d’une composition de bombe au rhum.

Bombe Chateaubriand

Le moule chemisé à la glace abricot ; l’intérieur garni d’une composition de bombe à la vanille.

Bombe Clarence

Le moule chemisé à la glace ananas ; l’intérieur garni d’une composition de bombe à la violette.

Bombe Colombia

Le moule chemisé à la glace kirsch ; l’intérieur garni d’une composition de bombe aux poires. — Après démoulage décorer la bombe avec des cerises mi-sucre.

Bombe Coppélia

Le moule chemisé à la glace café ; l’intérieur garni d’une composition de bombe pralinée.

Bombe Czarine

Le moule chemisé à la glace vanille ; l’intérieur garni d’une composition de bombe au kümmel. — Après démoulage, décorer aux violettes pralinées.

Bombe Dame-Blanche

Le moule chemisé à la glace vanille ; l’intérieur garni d’une composition de bombe au lait d’amandes.

Bombe Danicheff

Le moule chemisé à la glace café ; l’intérieur garni d’une composition de bombe au kirsch.

Bombe Diable rose

Le moule chemisé à la glace fraise ; l’intérieur garni d’une composition de bombe au kirsch additionnée de cerises mi-sucre.

Bombe Diplomate

Le moule chemisé à la glace vanille ; l’intérieur garni d’une composition de bombe au marasquin additionnée de fruits confits.

Bombe Duchesse

Le moule chemisé à la glace ananas ; l’intérieur garni d’une composition de bombe aux poires, parfumée au kirsch.