type tend à disparaître dans nos provinces wallonnes pour faire place à des variétés dues à un hasard heureux ou à des semis intelligents et persévérants.
Le consciencieux pomologue hollandais Knoop, qui écrivait vers le milieu du siècle dernier, et que l’on consulte souvent encore avec profit, surtout en matière de pommes, connaissait déjà trois sortes de court-pendus, le rouge, le gris et le blanc. Nous en possédons aujourd’hui un nombre plus considérable ; mais, comme le sol, la culture, l’exposition influent très-notablement sur la qualité, le volume et le coloris des divers court-pendus, leur classement présente quelques difficultés et demande un peu de circonspection.
L’ancien court-pendu, régénéré, perfectionné par le semis, a donné naissance au
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Ce beau fruit, d’une grosseur au-dessus de la moyenne (6 centimètres de hauteur sur 8 de diamètre), ressemble au précédent par sa forme sphéroïdale, déprimée aux deux extrémités.
Le calice, ouvert, à divisions courtes, caduques d’ordinaire, est placé dans une cavité cupuliforme profonde, spacieuse, d’une déclivité assez régulière.
Le pédoncule est parfois charnu, toujours fort court ; il est implanté dans un enfoncement infundibuliforme, profond et ombré de roux-clair.
La chair est blanche, fine, dense, juteuse, d’une saveur sucrée, vineuse, agréablement acidulée, et relevée d’un léger parfum de rose.
Les loges sont fort étroites et contiennent un petit nombre de pepins ovoïdes, d’un brun foncé.
L’épiderme, d’abord vert-clair, jaunit vers la maturité ; il est marqué de points gris, de forme stellulée ou triangulaire pour la plupart ; il est ombré de roux-clair autour du pédoncule ; la face, exposée aux rayons solaires, est comme vernissée de rouge-vif bariolé de rouge plus foncé, et finement striée, vers l’œil, de lignes transversales nombreuses.
Ajoutons que l’arbre a une croissance vigoureuse, devient fort grand, et fructifie de bonne heure et régulièrement. Faut-il, après cela, s’étonner de la haute faveur dont jouit chez nous cet excellent fruit ? Son nom est en effet des plus populaires parmi nos amateurs de vergers, d’autant que son débit avantageux sur nos marchés, procure à bon nombre d’entre eux un notable accroissement de revenu.
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Cette pomme, de moyenne grosseur (7 centimètres de diamètre sur 5 de hauteur), irrégulièrement arrondie, déprimée aux deux pôles, se distingue aisément de ses congénères par son épicarpe vert-herbacé, devenant d’un jaune-verdâtre à la maturité, ponctué de gris-roux, parfois très-légèrement panaché de rouge-sanglant, et ombré de gris autour du pédoncule.
