Poire Maréchal Dillen.
Van Mons, qui a obtenu cette variété, l’a dédiée en 1818 à M. le maréchal comte Dillen, grand chancelier du royaume de Wurtemberg. Cette dédicace a été faite à la demande expresse que le roi de Wurtemberg avait adressée au savant professeur.
Le fruit de la Dillen est très-gros et diminue peu de volume, lorsque l’arbre est fortement chargé. Son facies est le plus souvent celui de l’ancien Colmar, mais il est très-inconstant, et l’on récolte sur le même arbre des fruits turbinés, des fruits ovoïdes et d’autres presque cylindriques. L’épiderme, vert-pâle, est maculé de fauve et ponctué de brun ; il jaunit médiocrement à l’époque de la maturité et ne perd jamais entièrement sa teinte verte. Le pédoncule, long de 20 à 25 millimètres, est ligneux, renflé à son sommet, charnu à sa base, vert-brun ; il est implanté un peu obliquement, à fleur du fruit d’un côté, et de l’autre dans une cavité assez profonde. Le calice, petit, couronné, se trouve dans une cavité moyenne, étroite et arrondie ; ses divisions sont brunes. La chair est blanche, fine, fondante, beurrée. Son eau est abondante et très-sucrée. Son parfum rappelle, mais à un moindre degré, celui des Doyennés. Les pepins, gros, noirs, presque ronds, sont très-serrés dans leurs loges.
La maturité de ce bel et bon fruit commence vers la fin d’octobre et peut se prolonger jusqu’en décembre. Mûr, il peut se conserver près d’un mois sans blettir.
L’arbre, d’un port superbe, est vigoureux et très-fertile. Son bois, gros et trapu, est régulièrement distribué. On le greffe sur franc et sur coignassier, et on l’élève en pyramide et en haut-vent. Nous ne pensons pas qu’on ait déjà essayé de le cultiver en espalier, mais nous croyons qu’il s’y comporterait aussi bien que le Beurré Diel et autres variétés de cette époque.
Ses branches à fruits sont grosses, assez longues, brun-foncé, ponctuées de quelques lenticelles rousses.
