Pommes de verger.
Les Annales de Pomologie seraient incomplètes, si nous n’y faisions figurer les principaux fruits cultivés dans les vergers de la Belgique. Cette partie de nos cultures a une importance qui est généralement appréciée ; elle approvisionne les marchés des villes, le commerce d’exportation ; elle alimente plusieurs industries agricoles, et exerce une influence très-marquée sur la nourriture du peuple, dont les privations sont fort sensibles, lorsque les récoltes de pommes sont nulles ; il importe donc de faire connaître les variétés recommandables par leur mérite et leur fertilité, afin de les propager dans les prairies, et substituer leur culture à celle de tant de petits fruits médiocres que l’on s’obstine à conserver dans nombre de localités.
Après avoir consacré une planche aux principales variétés de Court-pendu, nous réunissons aujourd’hui quelques pommes du genre des Belles-fleurs, des Calvilles et des Rambours, en joignant à leurs noms les diverses synonymies locales parvenues à notre connaissance.
N° 1. — Belle-fleur de Brabant.
Fruit moyen, ovale-arrondi, tronqué aux deux bouts, renflé vers le centre ; parfois tout-à-fait rond. Épiderme lisse, luisant, jaune-rosé à l’ombre, fortement coloré de rouge-clair, et panaché de stries rouge-carmin au soleil. Calice demi-clos, placé dans une cavité étroite, évasée et légèrement plissée. Pédoncule très-court, gros, placé dans une cavité profonde, étroite, arrondie à l’orifice. Chair blanc-jaunâtre, demi-fine, moelleuse ; eau abondante, sucrée, acidulée, d’un parfum agréable et un peu
