ARQUÉ (rameau). Qui se courbe, s’abaisse à son extrémité, de manière à décrire à peu près un arc de cercle.
ARTICULÉE. Tige munie de nœuds comme dans la vigne.
ASCENDANT, ÉRIGÉ (rameau). Qui tend à se dresser, à s’élever verticalement.
AUBIER. Nouveau bois qui se forme chaque année sur le corps ligneux, et qui se trouve immédiatement sous l’écorce.
BACCIFÈRE. Qui porte des baies.
BACCIFORME. Qui a la forme d’une baie.
BAIE. Fruit pulpeux, mou, succulent, contenant une ou plusieurs graines éparses (baies du framboisier, du groseillier, de la vigne, etc.).
BASE (d’un fruit). C’est la partie qui surmonte le pédoncule (ou queue) ; et le sommet, c’est celle qui avoisine le calice ou ombilic.
BILOBÉ, TRILOBÉ. — (Voy. au mot lobe.)
BLANC, MEUNIER ou LÈPRE. Maladie propre au pêcher, au prunier, que l’on reconnaît à une poussière blanchâtre qui couvre entièrement les feuilles et les jeunes bourgeons.
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Fig. 1.BOUQUET DE MAI, BOUQUET DU PÊCHER. Petit rameau à fruit, long de 0m,02 à 0m,08 au plus, couronné par un bouquet de fleurs et portant à son sommet un bouton à bois. (Fig. 1.)
BOURGEON, RAMEAU, BRANCHE. Ces diverses dénominations servent à désigner les trois phases du développement d’un gemme ou bouton à bois.
Le bourgeon, c’est la pousse printanière d’un gemme ; c’est le jeune rameau en voie de croissance et de développement, avant la formation de l’œil ou bouton terminal qui arrête la croissance de l’année.
Cela fait, il passe à l’état de rameau. Celui-ci n’est alors autre chose que la nouvelle pousse aoûtée.
Dans l’année qui suit, le rameau développe ordinairement à son tour ses gemmes en bourgeons ; il perd alors son nom et devient une branche.
La branche est l’état définitif de la ramification.
BOURRE. Bourgeon naissant de la vigne.
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Fig. 2.BOURSE. Terme de jardinage, par lequel on désigne un organe éminemment fertile, d’une contexture tendre, charnue, tronquée à sa partie supérieure. Il se rencontre principalement sur les branches à fruit, là où étaient attachés les fruits ou les fleurs. (Fig. 2.)
BRACTÉES (syn. : feuilles florales). Petites feuilles qui naissent, s’entremêlent avec les fleurs (fraisier).
BRINDILLE. Petit rameau, grêle, allongé, flexible, ayant de 0m,10 à 0m,50 de longueur, dont les yeux sont petits et qui se forment sur toutes les parties des branches. (Fig. 3.)
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Fig. 3.
BUISSON. (Voy. cépée.)
BULLÉE (feuille). Bosselée ou boursouflée en dessus, concave en dessous.
CALLEBASSIFORME. Se dit d’un fruit qui, se rétrécissant vers le milieu, se termine vers le pédoncule par un renflement remarquable.
CALICE, OMBILIC. Les pomologistes donnent ces noms à la cavité placée à la partie opposée au pédoncule, laquelle a été le siége de la fleur et en présente encore quelques vestiges plus ou moins desséchés. Cet organe étant peu apparent dans les fruits à noyaux, on le désigne sous le nom de point pistillaire.
Le mot sépales s’applique aux parties ou divisions du calice. En pomologie, on se sert plus communément du mot divisions (sous-entendu, calicinales) [1].
CAMBIUM. Séve élaborée et presque gélatineuse, servant à la formation des tissus.
CANALICULÉ (pétiole). Creusé longitudinalement d’une légère gouttière ou canal.
CANNELÉ. Creusé à la surface. Se dit d’un objet qui offre des espèces de petits sillons ou stries profondes.
CASSANTE (chair). Se dit des poires dont la chair est ferme et dure. Telles sont en général les poires à cuire et quelques poires à couteau. Ce mot est l’opposé de fondante.
CAULINAIRE. Attaché à la tige (insertion caulinaire d’une branche).
CÉPÉE. Forme particulière au framboisier, au groseillier épineux, etc., dans laquelle les branches partent près du collet de la racine en prenant toutes les directions. Ce terme est synonyme de buisson.
CHAIR. C’est le tissu cellulaire, la pulpe ou la partie édule (mangeable) du fruit.
Dans la terminologie botanique, cette substance a reçu le nom de Sarcocarpe ; la partie interne (noyau, trognon) qui sert d’enveloppe aux semences, celui d’endocarpe ; et la pellicule, peau ou enveloppe externe, celui d’épicarpe.
CHEVELÉE. Plant enraciné de la vigne.
CHEVELU ou RADICELLES. Filaments très-déliés, capillaires, qui prennent naissance sur les ramifications de la racine, et qui sont munies, à leur extrémité, de spongioles, par l’intermédiaire desquelles s’opère l’absorption des fluides servant à la nutrition du végétal.
CISELLEMENT. Opération qui consiste à couper au moyen de ciseaux un certain nombre de grains sur les grappes trop serrées ou à supprimer la pointe des grappes très-longues.
CLOISONS. (Voy. loge.)
CLOQUE. Maladie qui attaque les feuilles naissantes du pêcher à la suite de brusques variations atmosphériques. Ces feuilles se crispent, se boursouflent et finissent par jaunir et tomber.
COLLET ou NŒUD VITAL. C’est le point d’où part la racine et d’où s’élève la tige.
- ↑ Le mot calice nous semble préférable à celui d’ombilic, expression fréquemment usitée et, selon nous, moins heureuse.
