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CAPITELES DU CERFUEL1 5 Cerfeul2 est caus 3 et sec ou secont degré, et n'est pas si boins à norrir com4por maladies removoir,caril norrist pau, et fait bien oriner, et asouage le dolor du costé, et des rains, et de le vessie, et oste les estorsions qui vienent par ventosité à l'estomac et ou ven- trail, et destoupe 5 les voies du fie et du poumon, des rains et de le vessie qui de grosses humeurs sont raemplies. CAPITELES DES LAITUES 10 Laitues sont de .ij. manieres, salvagesetdomesces. Celes que nous usons sont froides et moistes tempreement, et valent sor totes autres herbes àboin sanc engenrer. Et de lor nature, sont bones à l'estoma<c> et se cuisent legierement, et especialment celes qui n'est pas lavees, por ce que cele qui est lavee pert et cange se bone nature dont li bons sans <s'>engenre, et acroist le froidure. po 61c. 15 Et entendés qu'ele vaut miex || à user à chaus ki ont le forcele caude que à chaus qui l'ont froide, por ce qu'ele refroide plus qu'ele n'escaufe; et encore fait bien dormir, et acroist lait, et done talent d'user femme, et de se nature, ne restraint ne n'amolist leventrail. CAPITELES DE PORCELAINE6 20 Porcelaine est froide ou tierc degré et moiste ou secont, et de se nature, vaut plus por maladies removoir que por norrissement doner, car ele vaut à chaus qui ont l'estomac, et le vessie, et les rains caudes, et apet<(ic>e 7 le grant caleur du fievres. 25 Et por ce qu'ele est .i. pau laschete 8 si conforte l'estomac, mais ele est vissieuse; et encore vaut à restraindre le sanc de quel part I. B. cierfuel. D. cerfoil. — Ce chapitre manque dans C. -2.B.ajoute:«si est une maniere d'erbe, et. » — 3. B. ajoute : « ou tierc degre». — 4. et. — 5.destempre. — 6. B. pourchelaine. — 7. B. apetiche. C. apetice. — 8. B. lacete.