5 car par leur jovenece est leur malvaise complexions plus atempree, et n'entendés pas ke tant qu'ele soit plus jovene soit mieudre, car de tant qu'ele est plus jovene est se chars plus wischeuse et de male saveur, et sa propre medecine si est aus <au> vert jus por se malise amender. Mais de quele maniere 1 qu'ele soit, vaut miex à user ke chars d'awe sauvage. DE CHAR D'ANETE F"48d. 10 Chars d'anete se tient à nature de char d'auve, et si engenre grosses humeurs et wischeuses, mais ele est plus caude de chars d'awe, et quant ele se cuist bien à le fourciele, si nourrist plus que char jj de geline, mais ses nourrissemens n'est pas si boins. Et enten- dés que anete qui n'a puns2 vaut miex que cele ki a puns2, car ele est plus tempree à se nature et engenre milleur sanc et vaut miex del tot que li sauvage. - 15 20 Et li droite medecine por se malise amender si est de mengier <li en rost) au noir poivre. Et à ceste nature se tient li domesces et li sauvages mallars, mais que leur nature est .i. pau plus caude, et entendés que sour tous oisiaus ki en riviere demeure, sont plus couvignable à nature d'oume, et convient ke on les mengut devant qu'il aient .i. an, et k'il soient ocis ou3 jor devant c'on les mengut. Et ki l'usera en tel maniere, si engenra boin sanc et donra assés boin norrissement. DE CHAR DE PIERTRIS4 25 Chars de piertris5 est caude tempreement, et sour toutes chars d'oisiaus ele est mieudre, et fait milleur sanc, et por ce, le doivent I. B. quel aage. — 2. B. pus. — 3. B. un. — 4. B. D'oisiaus sauvages, premie- rement de pertris. — 5. B. pertris. C. pietris.
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