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culture de la pomme de terre industrielle et fourragère.

apportent à ce sujet un enseignement complet[1] du 28 août au 20 septembre, le temps a été remarquablement beau et sec ; en vingt-quatre jours, il n’est tombé que 5mm,6 d’eau, et, dans ces conditions, les tubercules ont continué leur accroissement nor-


Diagramme n° III.


Pourcentage des principaux produits contenus dans les tubercules de la pomme de terre, à six époques successives de la végétation.


mal ; mais, du 20 septembre au 10 octobre, le temps a été tout autre sur une période de vingt jours, on a compté dix jours de pluie, et celle-ci, en certain cas, a été assez abondante pour qu’au total elle se soit élevée à 53mm,2 ; dans ces conditions, les tubercules à peine enterrés, à fleur de sol par suite de l’abaissement

  1. Voir le Tableau des observations météorologiques, page 51.