lequel les tubercules de la pomme de terre, en un temps relativement court, en cent, et même en quatre-vingts jours quelquefois, emmagasinent une masse de matière amylacée qui, dans quelques cas, s’élève jusqu’à 300gr par sujet.
Disposition des cultures. — Pour résoudre les différents problèmes que soulèvent les énoncés précédents, et préoccupé surtout de l’accroissement des tubercules, j’ai d’abord entrepris à la Ferme de la Faisanderie, à Joinville-le-Pont, de petites cultures faciles à surveiller (précisément à cause de leur peu d’étendue) pendant les diverses phases du développement de la plante.
Afin de pouvoir donner aux résultats constatés plus de généralité, quatre variétés de pommes de terre ont été, chaque année, mises en observation sur ces petites cultures.
Chacune de ces variétés a été cultivée dans une même terre légère et meuble, convenablement fumée, sur une superficie de 50mq environ, de telle sorte que, les poquets étant au nombre de 3,3 par mètre, il fût possible de procéder, à quatre dates également espacées, à l’arrachage de 20 à 25 poquets destinés à l’évaluation des moyennes et à l’analyse des produits.
Les dates auxquelles ont eu lieu les arrachages successifs, séparées l’une de l’autre par une période d’un mois environ, ont été, à quelques jours près, les 20 juillet, 20 août, 20 septembre et 20 octobre de chaque année.
Les quatre variétés cultivées en 1886 ont été les suivantes Hermann, Magnum bonum, Jeuxey et Chardon.
De ces quatre variétés, les deux premières ont présenté, à la récolte, quelques inconvénients la variété Hermann, parce que les tubercules y sont excessivement nombreux, la variété Magnum bonum, parce que les tubercules s’éloignent volontiers du centre de plantation et vont souvent se mélanger aux tubercules du poquet voisin.
Aussi ai-je cru devoir les laisser de côté pour les essais de 1887 et 1888, et pour ces deux campagnes porter mon choix sur les quatre variétés suivantes Richter’s Imperator, Gelbe rose, Jeuxey et Chardon.
