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augmentation des rendements en France.

poids de fécule[1] les diverses variétés y sont rangées d’après l’ordre décroissant de leur pouvoir producteur en fécule, à l’hectare.


Joinville-le-Pont.
Rendement à l'hectare
Surface
cultivée.
Poids
récolté.
Teneur en fécule
anhydre.
en poids. en fécule anhydre.
Richter's Imperator 
5ha 4a 1759kg 18,4 44000kg 8096kg
Richter'Id.mperator 
1. 0a 33185kg.. 17,6 33185kg 5808kg
Richter'Id.mperator 
5ha 2a 627kg 17,7 31350kg 5361kg
Red-Skinned 
5ha 2a 580kg 17,4 29000kg 5046kg
Magnum bonum 
5ha 2a 592kg 16,3 29600kg 4825kg
Gelbe rose 
5ha 2a 584kg 16,1 29200kg 4700kg
Aurora 
5ha 2a 636kg 14,7 31800kg 4675kg
Red-Skinned 
5ha 2a 633kg 14,5 31650kg 4589kg
Alcool 
5ha 2a 476kg 17,4 23800kg 4141kg
Jeuxey 
5ha 2a 524kg 15,8 26190kg 4138kg
Idaho 
5ha 2a 521kg 15,8 26050kg 4116kg
Magnum bonum 
5a 18a 5464kg.. 16,3 24800kg 4042kg
Kornblum 
5ha 4a 952kg 16,3 23800kg 3879kg
Canada 
5ha 2a 514kg 14,9 25700kg 3839kg
Eos 
5ha 4a 938kg 16,3 23500kg 3830kg
Gelbe rose 
5a 15a 3460kg.. 16,4 23050kg 3780kg
Aurélie 
5ha 4a 847kg 16,6 21200kg 3519kg
Infaillible 
5ha 2a 449kg 15,6 22450kg 3502kg
Fleur de pêcher 
5ha 2a 441kg 15,8 22050kg 3484kg
Daberche 
5ha 2a 427kg 16,1 21350kg 3437kg
Jeuxey 
5a 15a 3332kg.. 15,3 22200kg 3396kg
Rose de Lippe 
5ha 2a 451kg 14,9 22550kg 3359kg
Van der Weer 
5ha 2a 465kg 14,0 23250kg 3255kg
Boursier 
5ha 2a 410kg 15,8 20500kg 3239kg
Chardon 
5ha 2a 430kg 14,0 21500kg 3010kg
                Totaux 
2. 0a 58697kg...


Soit en poids, passé à la bascule, un rendement moyen de 29348kg à l’hectare.

  1. Il est important de faire remarquer que, dans les publications relatives à des recherches sur le même sujet, on a généralement pour coutume d’exprimer la richesse des tubercules par leur pourcentage en fécule dite sèche du commerce, fécule qui renferme toujours de 18 à 20 pour 100 d’eau ; d’où résulte la nécessité, pour avoir la proportion de fécule réelle, d’abaisser les chiffres indiqués d’un cinquième. Il est plus rationnel, et c’est ce que j’ai fait, d’indiquer le pourcentage en fécule anhydre.