| Poids moyen de la récolte. | |
| Plants pesant de 210gr à 220gr provenant | |
| kg | |
Des pieds de 1kg,000 à 1kg,250 |
1,360 |
"1kg,250 à 1kg,500 |
1,810 |
"1kg,500 à 1kg,750 |
1,900 |
C’est sur des pesées de 50kg, quelquefois même de 80kg qu’a été établi, dans la plupart des cas, le poids moyen de la récolte ; les chiffres qui précèdent ont donc une signification pratique indiscutable.
On peut regretter, sans doute, que les accidents auxquels j’ai fait tout à l’heure allusion aient diminué de près de moitié le nombre des observations dont les éléments avaient été préparés ; mais, tel qu’il est. ce nombre est largement suffisant pour établir l’influence des qualités héréditaires des sujets sur leur descendance. Sur 33 cas observés, en effet, on voit trente fois le poids moyen de la récolte s’élever, pour les plants de même poids, lorsque ceux-ci proviennent d’ascendants ayant eux-mêmes fourni une récolte élevée.
De deux façons, par conséquent, on peut considérer comme démontrée cette proposition que, pour obtenir des rendements élevés, le cultivateur doit prendre ses plants au pied des sujets qui eux-mêmes, ont fourni un rendement élevé.
Une question pratique, dont l’importance est grande, se présente alors. Cette question, c’est celle du procédé à l’aide duquel le départ des sujets à récolte abondante et des sujets à moindre rendement doit être fait. A l’arrachage, la chose est certaine, rien ne serait plus difficile que d’exiger la mise à part des tubercules formant la récolte des uns et des autres, et, de ce côté, le départ que je conseille est pratiquement irréalisable.
