Nouvelle cuisinière canadienne/Macarons d’une autre façon
C.O. Beauchemin & Valois, libraires-éditeurs, (p. 133).
Macarons d’une autre façon. — Un quarteron d’amandes amères bien pilées et mêlées dans un quarteron de sucre aussi pilé, quatre blancs d’œufs battus en neige ; faire la pâte bien dure en l’asséchant avec du sucre.