Nouvelle cuisinière canadienne/Biscuits d’une autre espèce, — de gingembre
C.O. Beauchemin & Valois, libraires-éditeurs, (p. 129).
Biscuits d’une autre espèce. — Un blanc d’œuf, deux onces d’amandes et six onces de sucre.
Biscuits de gingembre. — Quatre œufs, une tasse de sucre, une de mélasse, une demie de beurre, une demie de crème, une demie de gingembre, un morceau de perlasse.