La Chanson française du XVe au XXe siècle/Saint Nicolas

La Chanson française du XVe au XXe siècle, Texte établi par Jean GillequinLa Renaissance du livre (p. 272-273).


SAINT NICOLAS

Légende.


Il était trois petits enfants
Qui s’en allaient glaner aux champs.

S’en vinr’nt un soir chez un boucher :
« Boucher, voudrais-tu nous loger ? »
Entrez, entrez, petits enfants.
Il y a d’la place assurément.
Il était trois petits enfants, etc.

Ils n’étaient pas sitôt entrés
Que le boucher les a tués,
Les a coupés en p’tits morceaux,
Mis au saloir comme pourceaux.
Il était trois petits enfants, etc.

Saint Nicolas, au bout d’ sept ans,
Vint à passer dedans ce champ,
Alla frapper chez le boucher :
« Boucher, voudrais-tu me loger ? »
Il était trois petits enfants, etc.

— Entrez, entrez, saint Nicolas,
Pour de la place il n’en manqu’ pas. »
Il n’était pas sitôt entré
Qu’il a demandé-s-à souper.
Il était trois petits enfants, etc.

« Du p’tit salé je veux avoir
Qu’il y a sept ans qu’est dans l’saloir. »
Quand le boucher entendit ça,
Hors de la porte il s’enfuya.
Il était trois petits enfants, etc.


« Boucher, boucher, ne t’enfuis pas ;
Repens-toi, Dieu t’pardonnera. »
Saint Nicolas alla s’asseoir
Dessus le bord de ce saloir.
Il était trois petits enfants, etc.

« Petits enfants, qui dormez là,
Je suis le grand saint Nicolas. »
Et le grand saint ouvrit trois doigts…
Les p’tits se lèvent tous les trois.
Il était trois petits enfants, etc.

Le premier dit : J’ai bien dormi,
Le second dit : Et moi aussi,
Et le troisième répondit :
Je me croyais en Paradis…

Il était trois petits enfants,
Qui s’en allaient glaner aux champs.

(Recueillie par Gérard de Nerval en 1857.)