L’Encyclopédie/1re édition/TOCKAY
TOCKAY, (Géog. mod.) place forte de la haute Hongrie, dans le comté de Zemblin, au confluent du Bodrog & de la Teisse, à 16 lieues au midi de Cassovie. Le vin qui croît dans son terroir passe pour le plus délicieux de toute l’Europe. Long. 38. 42. latit. 48. 12. (D. J.)
Tockay, (Géog.) ville de la haute Hongrie, située au confluent de la Teisse & de Bodrog. Elle est renommée par les excellens vins de liqueur que l’on fait dans ses environs, & qui sont fort recherchés dans toute l’Europe. On a été jusqu’ici dans le préjugé que le territoire de Tockay ne fournissoit qu’une très-petite quantité de cet excellent vin ; mais ceux qui connoissent le pays, assûrent que le terrein où il croît occupe un espace de plus de sept milles d’Allemagne ou quatorze lieues de France, les Hongrois appellent ce district hegy-allia, le pays sous les montagnes : il s’y trouve différens cantons qui produisent un vin tout aussi agréable que celui de Tockay. Ce qui rend ce vin rare, c’est qu’un grand nombre de vignes y demeurent en friche. On montre à Vienne, dans le cabinet de curiosités de l’empereur, un sep de vigne de Tockay, autour duquel s’est entortillé un fil d’or natif ; on le trouva en 1670 dans une vigne de ce canton. Voyez Keyssler, voyages, tome II.
Tockay, terre de, (Hist. nat.) terra Tocaviensis, nom que l’on donne à une terre qui se tire près de Tockay en Transilvanie, & que l’on regarde comme un puissant astringent. Quelques auteurs l’ont appellé bolus Pannonica & Hungarica.