L’Encyclopédie/1re édition/TAURE
(Tome 15, p. 939).
TAURE, s. f. (Econom. rust.) ce mot se dit non seulement d’une génisse qui n’a pas souffert les approches du taureau, mais encore d’une jeune vache qui n’a point encore vélé, quoiqu’elle soit pleine. C’est l’usage général des gens de la campagne : ils étendent même ce nom de taure à toute jeune vache qui a eu un ou deux veaux. (D. J.)