L’Encyclopédie/1re édition/POUPELINIER

D’Alembert, Diderot

L’Encyclopédie, 1^re éd.

1751 (Tome 13, p. 244).

POUPELINIER, s. m. terme de Pâtissier ; maniere de bassin de terre, d’étain ou de cuivre étamé, dans lequel on fait fondre du beurre pour beurrer les poupelins.