L’Encyclopédie/1re édition/PISSITES
(Tome 12, p. 659).
PISSITES, (Mat. méd. des anciens.) πισσίτης, c’est-à-dire vin de poix. Il se faisoit avec du goudron & du moût. On lavoit d’abord le goudron dans de l’eau de la mer ou de la saumure jusqu’à ce qu’il fût blanchi ; après cela on le relavoit avec de l’eau douce, on mettoit ensuite sur huit conges de moût une once ou deux de goudron ; on les laissoit fermenter & reposer, enfin on soutiroit la liqueur & on la mettoit dans des vaisseaux. Discoride, l. V. c. xlvj. en fait un grand éloge pour les maladies chroniques des visceres qui ne sont point accompagnées de fievre.