L’Encyclopédie/1re édition/ORPHILIERES ou HARANGUIERES
ORPHILIERES ou HARANGUIERES, terme de Pêche, filets ainsi nommés, parce qu’ils servent également à la pêche des orphies & des harengs.
La maille de l’orphiliere est composée d’un fil très fin & non retors. Elle n’a que douze lignes au plus en quarré. Le rêt est flotté, plombe & pêche a la dérive, comme les manets à maquereaux, dont on prend aussi quelques-uns à l’orphiliere, mais petits, & de ceux que les Normands appellent sansonnets, & les Picards roblots.
On pêche encore les orphies, que les Bretons nomment éguillettes, au feu & pendant la nuit, avec le dard ou la fouanne.
Pour cette pêche, qui dure depuis le mois de Mars jusqu’au mois de Juin, plus ou moins, suivant l’établissement & l’exposition des côtes que le poisson vient ranger, les pêcheurs se mettent la nuit quatre dans un bateau ; il y en a un placé à l’avant, avec un brandon de paille, dont l’éclat attire les orphies ; les trois autres avec leurs dards ou fouannes faites en rateaux, avec une douille de fer & un manche, les frappent. La fouanne qui sert à cette pêche, a au-moins 20 tiges ou branches corbelées de 6 pouces de haut & fort pressées. La tête du rateau n’a au plus que 13 à 14 pouces de long, & le manche est de la longueur de 8 à-12 piés. Quand les pêcheurs voient les orphies ou éguillettes attroupées, ils lancent leurs dards, & en prennent quelquefois plusieurs d’un seul coup ; comme le bateau dérive doucement, la manœuvre de la pêche n’effarouche point les poissons. Dans les pêches heureuses, on en prend jusqu’à 12 à 1500 dans une nuit. Pour cet effet, il faut que l’obscurité soit grande & le tems très-calme, deux conditions requises pour toutes les pêches au feu. Cette manœuvre est la même que la pêche au farillon, expliquée à ce mot, & représentée dans nos Planches.