L’Encyclopédie/1re édition/ESSOURISSER
(Tome 5, p. 998).
ESSOURISSER, v. act. (Manége.) opération dont très peu d’auteurs font mention, & qui consiste, selon ceux qui en ont parlé, dans l’extirpation d’un polype dans le nez du cheval. Voyez Polype. La raison de cette dénomination n’est autre chose que la dénomination même du polype qu’ils ont jugé à propos d’appeller la souris. (e)