L’Encyclopédie/1re édition/ESSIMER
(Tome 5, p. 998).
ESSIMER, v. act. (Fauconnerie.) c’est ôter la graisse excessive d’un oiseau par diverses cures, & l’amaigrir ; c’est comme si on disoit essuimer, ôter le suif ; c’est aussi le mettre en état de voler, lorsqu’on l’a dressé, ou qu’il sort de la mue.