L’Encyclopédie/1re édition/CHUS ou CHOA
CHUS ou CHOA, s. m. (Hist. anc.) en Grec χοῦς de χέειν, répandre ; mesure de liquides chez les Grecs. Les auteurs ne s’accordent point sur la quantité de liquide que le chus contenoit ; les uns prétendent qu’il tenoit quatre septiers, sextarios ; les autres six ou un conge, congium. Fabri dit neuf livres d’huile, dix de vin, & treize livres quatre onces de miel. Pitiscus, dans son dictionnaire, estime que le chus contient six septiers attiques, ou douze cotyles ; que cette mesure pesoit pleine d’huile sept livres & demie, & huit livres & un quart d’eau ou de vin.
En général, rien de plus obscur que ce qui regarde les mesures des Grecs & des Romains ; leur variété en divers tems & en différens pays, leur instabilité, les mêmes dénominations employées pour exprimer des choses différentes, ont jetté sur ce sujet la plus grande confusion. Faut-il en être surpris ? les mêmes inconvéniens ne se rencontrent-ils pas dans les poids & les mesures des modernes ? Nous n’avons rien à reprocher aux anciens ; & les nations Européennes ont un besoin journalier d’avoir perpétuellement là-dessus un tarif à la main pour faire leur commerce non-seulement chez l’étranger, mais encore dans les diverses provinces d’un même royaume. Cependant ceux qui désireront les détails ou les conjectures de nos littérateurs sur le chus & sur le conge, que quelques-uns prétendent être une même mesure, pourront consulter les Mémoires de l’académie des Inscriptions, Stuchius dans ses œuvres in-fol. L. B. 1695. Eisenschmid, Beverinus, & tant d’autres livres sur les poids & les mesures antiques, qui ne prouvent que trop l’incertitude qui regne ici. Cet article est de M. le Chevalier de Jaucourt.