L’Encyclopédie/1re édition/CHIENDENT
CHIENDENT, gramen, genre de plante dont les fleurs n’ont point de pétales, & naissent par bouquets composés de plusieurs étamines, qui sortent ordinairement d’un calice écailleux. Le pistil devient dans la suite un fruit arrondi ou oblong, un peu farineux, & renfermé dans le calice comme dans une capsule. Tournefort, inst. rei herb. Voyez Plante. (I)
Chiendent, (Matiere médicale.) Parmi une multitude d’especes de chiendents, il n’y en a que deux dont on se serve, le chiendent ordinaire, & le chiendent pié de poule. La racine, qui est la seule partie qu’on employe, est d’un très-fréquent usage en medecine ; elle est apéritive, & pousse doucement par les urines.
La racine de chiendent est le principal ingrédient de la tisanne ordinaire des malades, de celle qu’ils se prescrivent eux-mêmes, si généralement que c’est presque une même chose pour le peuple qu’une tisanne ou une légere décoction de chiendent, rendue plus douce par l’addition d’un petit morceau de réglisse.
On la fait entrer aussi avec succès dans les décoctions ou aposemes apéritifs & diurétiques, qui sont indiqués principalement dans les obstructions commençantes des visceres du bas-ventre. Cette racine donnée en substance passe aussi pour vermifuge.
Les compositions adoptées par la Pharmacopée de Paris, dans lesquelles entre la racine de chiendent, sont les suivantes.
La tisanne commune, le ''decoctum aperiens, le syrop de chicorée composé, le syrop de guimauve de Fernel, & le clairet des six grains. (b)
Chiendent, (Vergettier.) Les Vergettiers le dépouillent de son écorce en le liant en paquets, & le foulent sous le pié. Ce frottement le sépare en peu de tems de ses rameaux
Ils en distinguent de deux especes ; du gros, qu’ils appellent chiendent de France ; & du fin, qu’ils appellent barbe de chiendent.
Le gros, ce sont les rameaux les plus longs & les plus forts, ce qui sert de pié au chiendent. Le fin ou doux, ce sont les rameaux les plus fins, & les extrémités des branches.
Ils séparent ces parties, les mettent de longueur & de sorte, & font des vergettes. Voyez l’art. Vergette.