L’Encyclopédie/1re édition/ANDILLY, la blanche d’Andilly

Diderot

L’Encyclopédie, 1^re éd.

Texte établi par D’Alembert, Diderot, 1751 (Tome 1, p. 447).

* ANDILLY, la blanche d’Andilly, subst. f. (Jardinage.) espece de pêche qui foisonne beaucoup ; elle est grosse, ronde, un peu plate, point rouge au-dedans, & assez agréable au goût, si on ne lui laisse pas le tems de devenir pâteuse, ce qui lui arrive quand elle est trop mûre.