Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Réserve

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Réserve ; (branche de) c'est une branche placée entre deux branches à fruit, & qu'on taille fort court, afin qu'elle ne puisse produire que l’année d'ensuite.

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RÉSERVE. On appelle branche de réserve, celle qui est placée entre deux branches à fruit, & qu'on taille fort court pour fournir l’année sui-


vante à la place de celles qui ont porté fruit. C'est une précaution nécessaire pour empêcher les arbres de se dégarnir du bas, ou par place.