Dictionnaire portatif de cuisine, d’office, et de distillation/SARRIETTE
Lottin le Jeune, (p. 663).
SARRIETTE : plante odoriférante qui approche du thym, mais dont l’odeur & le goût ne sont par tout-à-fait si forts : on l’emploie en cuisine, comme le thym ; elle en a à-peu-près les propriétés.