Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/ARSAT
(1, p. 532).
ARSAT. Le pays d’Arsat. Nom d’une contrée du Rouergue, en France. Arisitensis pagus. Elle tire son nom de l’ancien Arisitum, dont on y voit encore les masures, & qui étoit une ville épiscopale de l’Aquitaine.