Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/AMMÉISTRE
(1, p. 298).
AMMÉISTRE. s. m. Nom qu’on donne aux Echevins de Strasbourg. Ils s’appellent Amméistres dans cette ville, comme ils s’appellent Capitouls à Toulouse, Jurats à Bordeaux, Majeurs à Abbeville, & Consuls en Languedoc, Provence & Dauphiné.