Annales de pomologie belge et étrangère/du Mûrier
du Mûrier
(Morus — Linné)
rbre monoïque et parfois dioïque. Fleurs mâles : calice à quatre divisions ; corolle nulle ; quatre étamines à filaments droits, plus longs que le calice. Fleurs femelles : calice semblable ; corolle nulle, ovaire supère, globuleux, surmonté de deux styles divergents.
Le fruit est forme par la réunion de toutes les fleurs femelles d’un chaton dont les calices, devenus charnus, constituent autant de petits fruits à une graine, lesquels s’unissent et composent la mûre.
Les mûriers sont des arbres dont le suc est laiteux, les feuilles alternes, simples et accompagnées de stipules à leur base. Les chatons sont solitaires ou réunis plusieurs ensemble dans les aisselles des feuilles.
Cet arbre a beaucoup plus d’importance pour les feuilles qu’il fournit à la nourriture de l’insecte qui donne la soie, que sous le rapport de son fruit, qu’on ne sert pas à table.
Nous n’avons pas à nous occuper ici des mûriers qui servent à l’éducation des vers à soie. Nous ne devons considérer le mûrier que sous le rapport des fruits, et c’est pourquoi nous allons traiter du mûrier noir.