Annales de pomologie belge et étrangère/Poire Désiré Cornélis
1o Désiré Cornélis (Bivort.) 2o Alexandre Lambré (Bivort.)
Poire Désiré Cornélis.
Cette excellente variété a produit pour la première fois, en 1847, dans l’enclos qui sert maintenant de jardin à la Société Van Mons.
L’époque ordinaire de sa maturité est vers la mi-août et se prolonge jusque vers la mi-septembre.
Quoiqu’elle ne soit pas sujette à blettir, il convient de l’entre-cueillir, c’est-à-dire de ne pas lui laisser achever sa maturation sur l’arbre. Cette remarque doit s’appliquer à toutes les poires de cette saison ; ainsi, en commençant la cueillette un peu avant la mi-août, par les plus grosses, on peut présenter cette poire sur les marchés pendant tout un mois, et les derniers fruits cueillis auront au moins la grosseur des premiers.
Le fruit est gros, pyriforme, renflé vers le centre et un peu rétréci vers le calice. Lorsqu’il atteint ses plus fortes dimensions, il mesure 10 centimètres en hauteur sur 8 à 9 en diamètre. L’épiderme, vert-clair, jaunit modérément à l’époque de la maturité ; il est maculé et panaché de brun-clair et légèrement coloré de rouge-brun du côté exposé aux rayons solaires.
Le pédoncule, long de 3 centimètres, est gros sans être charnu ; il est implanté superficiellement et un peu de côté à la base du fruit, et quelquefois placé dans une petite cavité.
Le calice, couronné, ouvert, est placé à fleur du fruit et entouré de petites gibbosités ; ses divisions sont très-courtes, épaisses, dressées, presque nulles.
La chair est blanche, très-fine, fondante, beurrée ; son eau est abondante, sucrée et d’un parfum des plus agréables, sans être musquée, comme beaucoup de fruits de cette saison.
L’arbre est vigoureux et fertile ; son bois est gros, gris, épineux ; il forme, avec le tronc, un angle ouvert, qui incline vers l’horizontalité ; sa force, toutefois, est telle qu’il ne fléchit pas sous le poids de la récolte. Les jeunes sujets, provenant de greffes, portent leur bois plus droit et sont inermes.
Les branches à fruits sont moyennes, grises, terminées, sur l’arbre type, par une épine courte, grosse et acérée.
Les supports sont très-courts, gris, ridés et faibles, proportionnellement à la grosseur du fruit.
Le bouton à fleur est conique, pointu, brun-clair, ombré de brun-foncé.
Les jeunes rameaux sont gros, longs, légèrement striés et coudés ; l’épiderme, gris-brun du côté de l’ombre, brun-violacé du côté du soleil, est ponctué de quelques rares lenticelles grises proéminentes et ovales.
Les gemmes sont coniques, pointus, saillants, brun nuancé de brun-foncé et de gris-argenté ; ceux du centre sont portés sur des rudiments de lambourde de quelques millimètres de longueur.
Les mérithalles sont courts, assez réguliers.
Les feuilles sont moyennes, ovales-arrondies, pointues ou lancéolées aiguës, à bords légèrement relevés en gouttière, quelquefois planes et d’un beau vert ; leur serrature est fine, régulière et peu profonde. Leur longueur est de 7 à 8 centimètres et leur largeur de 3 ½ à 5. Les stipules sont filiformes.
Le Désiré Cornélis est un fruit des plus recommandables sous tous les rapports ; il doit trouver sa place aussi bien dans nos jardins que dans nos vergers.