350 recettes de cuisine/Gâteau mille-feuilles
Imprimerie H. F. Lauzon, (p. 153-154).
209. — GÂTEAU MILLE FEUILLES.
Découper 4 à 5 bandes ou des ronds de feuilletage, les faire cuire ; les retirer et les mettre un moment sous presse, garnissez chaque feuillet superposés d’une crème pâtissière, étaler sur le feuillet de dessus un peu de gelée de pommes, saupoudrer de sucre en poudre ou encore de noix de coco finement hachée. Servir avec une crème anglaise à la vanille.