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Dona Violante.
(Lui offrant un morceau qu’elle a coupé)

Prenez.

Don Juan.

Vous ne le coupez pas avec les dents ?

Dona Violante.

De ma bourrique ? Voulez-vous aussi que je vous le mâche ? Arri ! Vous vous moquez.

Don Juan.

Du pain mordu par votre jolie bouche est une saine nourriture pour l’amour. Vous savez bien que je vous adore.

Dona Violante.

Je sais que vous voulez rire de moi. Celui qui a des truites à la ville ne pêche pas des grenouilles dans une mare.

Don Juan.

Vous vous trompez ; les meilleurs mets sont aux champs : le lapin dans la feuillée, le lièvre dans la plaine, et sur le sable fin la perdrix et la colombe. Près des sources claires on tend des filets aux oiseaux, et les alguazils de leur plume les arrêtent avec des baguettes engluées de sorte qu’il n’y a pas de régal sur la table d’un gourmand qui ne soit produit par les champs. Vous vivez aux champs, je suis chasseur, les oiseaux carnassiers m’importunent, et je chasse les perdrix dans les champs.