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ALIMENT DE HOUILLE

Un chimiste allemand tire de la houille un aliment qui rappelle la viande.

Ô Carême ! du haut du Ciel,
Ta demeure dernière,
Brillat-Savarin ! toi, Vatel !
Et vous aussi, mon colonel,
Grimod de la Reynière ;

Vous tous, fins gourmets, nos aïeux,
À la gueule friande !
Que pensez-vous de ce houilleux
Aliment, tant plus merveilleux
Qu’il rappelle la viande ?

Et d’aucuns s’en vont proclamant
Ta faillite, ô Science !
En leur stupide aveuglement,
Quand c’est d’aujourd’hui seulement
Que ton règne commence !