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instable à l’état liquide ; ce serait encore un phénomène irréversible.
Le passage de l’état liquide à l’état vapeur est réversible si la pression de la vapeur qui surmonte le liquide possède la valeur maximum qu’elle peut prendre à la température de la transformation. Il est irréversible si le liquide étant amené à une température supérieure à celle qui correspond à la pression qui le surmonte on en provoque la vaporisation. C’est ce qui a lieu quand, au moyen d’une bulle de gaz, on produit là vaporisation d’un liquide surchauffé. Quand on enlève de la chaleur à une vapeur saturée, généralement celle-ci se condense sans que la pression ni la température varient ; la transformation est alors réversible. Mais quand la vapeur est parfaitement dépouillée de poussières solides il arrive quelquefois que la température s’abaisse sans que la pression varie et sans que la vapeur saturée se condense ; la pression de la vapeur est alors plus grande que la pression maximum correspondant à sa température. Cette vapeur se trouve donc dans un état instable, et elle se condense brusquement par diverses causes. Dans ces conditions le phénomène de la liquéfaction est irréversible. Le passage immédiat de l’état solide à l’état de vapeur est réversible ; il en est de même du passage inverse. Mais, comme dans la vaporisation des liquides et la liquéfaction des vapeurs, on pourrait concevoir des conditions telles que ce changement d’état soit irréversible. * 195. Application des principes de la Thermodynamique. — Considérons un quelconque de ces changements d’état
