LIVRE
peulum (xn,56 ; xx, 75), employé pour sophistiquer le laser (21) (xtx, 15), -est aussi une plante de jardlu ; mais ll n’est uslté qu’eu médeclue. 1 Llll. Il est des plantes qnl se sèmeut en compagne d’autres : alusl, le pavot se sème avec le chou et le pourpier, la roquette avec la laitue. Il y a trois espèces de pavot cultlvé : le pavot blanc, dont la graine rûtle se donnait avec du miel au secondservico, chez les anciens (aujourd’hui les gens de la campagne saupoudrent
la croûte du pain de cotte graine, qu’ils y fout adhérer avec de l’œuf ; quant à ta croûte du dessous, lls en relèvent le goût avec le persll et laulelle) ; le pavot nolr, dout la tlge inclsée douue 2 un suc laiteux ; le pavot que les Grecs nomment rhœas, et nous, erratique (xx, 77) : co pavot nait spontanément, ll est vrai, mais surtout dans les champs d’orge ; ll ressemble à la roquette, est haut d’une coudée, à la fleur rouge et caduque ; et de la vient le nom grec qu’il porte. Quant aux autres espèces de pavota non cnltlvés, neus en parlerons (xx, 16) en traitant des plantes médlclnaies. Le pavot fut toujours en honneur ches les Romains ; nous le voyons par le trait de Tarqniu le Superbe (xtx, 19, 1), qul, abattant les plus hauts pavots dans son jardin, rendit, grace à cet acte emblématique, aux députés envoyés par son fils, la réponse sanguinaire que l’on connaît.
t LIV. On a à l’équinoxe d’automne une autre sérle de plantes que l’on sème ensemble : la coriandre, l’aneth, l’arroche, la mauve, le lapathum (patlenco), le cerfeull, que les Grecs nomment pœdéros (-rraîq, enfant, lpwç, amour) ; ajoutons la moutarde au goût très-piquant, à l’effet brûlant, ettrès-salutaire au corps ; elle vient sans culture, dicis uascuntnr. Sscopeuinm, quo laser adnlteratnr, et lpsum ln ltortis quidem, sed mediciuœ tantnm. 1 Llll. Sont qnœdam comltantia aliornm satns, nt papaver : namque cum hrassica seritnr, ac portulans, et ernca com lactnca. Papaveris sallvitria généra. Candldnm, cojns semen tostum ln secunda meuse cum melle apnd antiquos dabatnr. Hoc et panis rustici crnstœ inspergitnr, allnso ovo lnhœrens, ubl iuferiorem crustam apinm githque œreali sapore condiunt. Alterum genus est papavers 2 ntgrum, cnjns scapo tnciso lacteus snccus exclpilur. Tertinm genus rhœam vocsnt Grœci, td uostrl erraticnm. Sponte quldem, sed ln arvis cum hordeo maxime nsscitnr, erucœ simlle, cobitall altitndiue, llore rufo et protinns décidno : nude et nomen à Grœcis acceplt. De reliqnis générlhns papavers sponte nascentis diœmns in medicinee loco. Fnlsse antem in honore apnd Romanos semper, indicio est Tarquinitrs Superbus, qui legatis a lillo missis decutiendo papavera ln. horto altlssima, sangnlnarinm illud responsnm bac facti ambage reddidlt. 1 LIV. Rursns alio comitatu œqulnoclio antnmnl seruntnr corlandrutu, auethnm, atriplex, tuslva, lapathnm, eaerefolinm, quod pœderots Grœcl vocant : et acerrimum sapore, iguel elfeetus, ac saluberrimnm corpori, slnapi, runs. — -r. t.
XIX. 7 37
toutefois elle est meilleure quand elle a été reptquée ; une fois semée, ll est difficile d’en délivrer le terralu, parce que la graine qui tombe germe aussitôt. On faltuu ragoût de cette graine, culte à la poele ; la cuisson en ôte toute l’ûcreté. On eu fait culre aussi les feuilles comme colles des autres légumes. Il y a trois espèces de moutarde : l’une gréle, la seconde ayant les feuilles semblables å celles de -la rave, la troisième à colles de la roquette ; la gralue la meilleure est celle de la moutarde d’Égypte. Les Athénleus lui ont donné le nom de uapy, d’autres celui de thapsi, d’autres celui de sanrton.
~LV. La plupart des montagnes sont remplles de serpolet(et de slsymbrlum(mentha aquatíca, L.), par exemple dans laThraco. Là ou arrache les branches de la plante sauvage pour les planter. De même les habltautade Slcyoue vont chercher le serpolet sur leurs montagnes, et les Athéulens sur le mont Hymette. Ou multiplie de la même façon le sisymbrlnm ; ll vient très-bean sur les parois des puita et autour des vlvlers et des étangs. LVI. (tx.) Les autres espèces sont du genre férulacé, comme le fenouil, qui, avons-uous dit, est très-recherche des serpents (vm, 41) ; on s’en sert pour beaucoup d’assaisonnements, quand ll est sec. La thapsle ressemble beaucoup au fenoull ; nous en avons parlé à propos des végétaux exotiques (xtn, 48). Le chanvre, si utile å la fabrication des cordages, se sème à partir du Favonlns ; plus on le sème dru, plus les tlges en sont menues. La graine est mûre, et se récolte å l’équlnexe d’automne ; on la fait sécher au soleil, on au vent, on à la fumée. Le chanvre lui-même s’arrache après la vendange ; ou le teille dans les veillées. Le meilleur est colul d’Alabauda, dont 2 nnlla cultura, melins tamen planta tralata. Qnin ediverso vlx est sato semel eo liberare locum, quoulam semen cadens protlnus viret. Usns ejns etiam pro pulmentario in patefils decocto, citra lntellectum scrimonlœ. Ooqnuntnr et folla, sient rellqnorum olerum. Sont antem trinm générum : nnnm gracile, alterum simlle rapl fotiis, tertlnm erncœ. Semen optimum Ašgyptinm. Athenlenses uapy appellaveruut, alií thapsi, alll sanrion. LV. Serpyllo et slsymhrio montes plerique scatent, sient in Thracia : utique defernnt ex his avulsos rames, seruntque. Item Sicyone ex snls montlbus, et Athenls ex Hymetto. Slmlll modo etsisymbrinm serunt. Lœtissimum nascltnr ln pnteorum parietlbus, et circa piscines ac Slagna. Î
Lvl. (tx.) Reltqua sunt l’erulacetgénérls, ceu feniculum, angnibus, nt dixlmns, gratlssimnm, ad condlenda plurima, qnum inarultzelque perquam simtlis tltapsla, de qua diximns Inter externes frulices. Delude utiltsslma fnnibus cannabis seritnr à Favonio. Quo densior est, co tennlor. Semen ejns qnum est mstnrnm, ah œquluootiu autnmni dlstringitnr, et sole, nul vento, ant fnmo sicestnr. Ipsa cannabis vellltnr posl vlndemlam, se lucubrationibus decorticata pnrgatnr. Optima Alabundica, pla-2 67
