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62d Qu’entends‑tu par là ?

SOCRATE

J’entends une sorte de routine.

POLOS

Ainsi, pour toi, la rhétorique est une routine.

SOCRATE

Oui, si tu n’as rien à m’objecter.

POLOS

Une routine appliquée à quoi ?

SOCRATE

A procurer une sorte d’agrément et de plaisir.

POLOS

Alors ne trouves‑tu pas que c’est une belle chose que la rhétorique, si elle est capable de procurer du plaisir ?

SOCRATE

Voyons, Polos ; m’as‑tu déjà entendu expliquer ce que je crois qu’est la rhétorique, pour passer ainsi à la ques­tion suivante, à savoir si je ne la trouve pas belle ?

POLOS

Ne t’ai-je donc pas entendu dire que tu la tiens pour une sorte de routine ?

SOCRATE

Puisque tu attaches tant d’importance à faire plaisir, ne voudrais‑tu pas me faire un petit plaisir, à moi ?

POLOS

Je veux bien.

SOCRATE

Alors demande‑moi quelle sorte d’art est à mes yeux la cuisine.

POLOS

Je te le demande donc : quel art est la cuisine ?

SOCRATE

Ce n’est pas du tout un art, Polos.

POLOS

Qu’est‑ce donc alors ? Dis‑le.

SOCRATE

Je dis que c’est une espèce de routine.

POLOS

462d-463c