Il réussit en effet très souvent de cette sorte à attirer à sa suite chien et chasseur et donne le temps à ses jeunes de battre en retraite ; le danger passé, la voix de la femelle signale au mâle le nouveau domicile qu’elle a choisi. La Caille sait aussi trouver le courage et les moyens de lutter contre les oiseaux plus forts qu’elle : elle ne craint pas d’attaquer les oiseaux de proie, qui osent attenter à son bonheur domestique. On cite un combat entre une Caille et une Couleuvre noire, qui eut bientôt terminé tragiquement pour l’oiseau, que le reptile avait saisi par l’aile : l’intervention d’une personne qui broya le dos du reptile, mit fin à cette lutte inégale : le témoin de ce combat, en cherchant, découvrit deux jeunes Cailles dans l’herbe, tout meurtries, que la Couleuvre se réservait comme bonne bouche, avant l’assaut que lui livra la mère des innocentes victimes.
C’est une tâche fort difficile, nous dirions même impossible que d’apprivoiser des Cailles. On a confié à des poules, des œufs de Cailles ; une fois éclos, les jeunes ont montré beaucoup de bonté pour leur protectrice qui les a traités comme s’ils eussent été ses propres poussins : tout allait bien jusqu’à ce que la période de l’accouplement avait lieu et alors les jeunes étrangers, oubliant leurs nouveaux amis de basse-cour, prenaient leur vol vers la forêt pour y cacher leurs amours et y goûter les douceurs de la liberté.
Ces oiseaux réduits en captivité, s’accommodent de la vie de volière mieux que des limites étroites d’une cage : le manque d’espace leur est mortel. Leur nourriture consiste en graines, baies, et fruits dans les champs à découvert et surtout en maïs. Le chant de la Caille se compose de trois notes, la première et la dernière égales en étendue et plus sonores que la note intermédiaire : ce cri que les Anglais disent ressembler aux mots Ah Bob White, l’oiseau le répète d’une clôture ou d’un buisson pendant des heures entières. La
