y2 Précis historique
dans les différentes fecrétions animales. L'eau de chaux lui a paru propre à fervir de pierre de touche en ce genre j en effet, comme la chaux aune très-grande analogie avec l'air fixe, toutes les fois qu'on mêle avec elle une liqueur qui en contient , elle s'en empare avec avidité , elle s'en fature; alors devenue infoluble, elle fe précipite & fe dépofe fous forme de terre calcaire. C'eft par cette épreuve , c'efl-à-dire, par le mélange avec l'eau de chaux , que M. Macbride eft parvenu à connoître que le fang nouvellement tiré, conte- noit une grande quantité d'air fixe : des expé- riences plus détaillées lui ont enfuite appris que cet air réfidoit dans la partie rouge , tandis que le férum en étoit dépourvu. C'eft encore par des expériences de même genre , qu'il a reconnu que la fueur & l'urine contenoient beaucoup d'air fixe, tandis qu'au contraire , la bile, & fur- tout la falive 5 loin d'en contenir, avoient au con- traire une tendance à en abforber.
Il feroit trop long de rendre compte ici des non> breufes expériences faites par M. Macbride fur la fermentation des mélanges alimentaires, & fur ce qui peut en accélérer ou en retarder la fermenta- tion. Il fuffira de dire qu'elles conduifent l'Auteur a des reflexions très-importantes fur les maladies
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