ïoo Précis historique paroître de ces mêmes concrétions dans la li- queur même ; & fi la fermentation étoit vigou- reufe , en deux ou trois heures l'opération étoit achevée & l'alkali volatil adouci.
M. deSmeth a encore obfervé que dans cette
même expérience , il s'élevoit conftamment de
l'alkali volatil cauftique un petit nuage qui fe
dirigeoit vers le bec de l'alambic ; qu'on obfer-
voit en même temps un mouvement inteftin
dans la liqueur, proportionnel à- peu-près à l'é-
paiiïeur du nuage , & qui fembloit fe diriger vers
le haut. Les criftaux d'alkali volatil , que l'on
obtient dans ces différentes opérations, fe Techent
aifément à l'air fur du papier à filtrer, & leur
odeur n'eft prefque plus pénétrante.
Lorfque la fermentation efl: à fa fin , la vapeur élaftique peut encore rendre aux alkalis cauftiques la propriété de faire efrervefcence , mais elle n'a plus la force de les faire criftallifer.
L'eau de chaux expofée aux mêmes épreuves, fe trouble , &: la chaux qu'elle contient fe préci- pite.
M. de Smeth a efTayé de faire putréfier de la viande dans le même appareil , & l'émanation qu'il a obtenue a de même précipité la chaux, & rendu aux alkalis la propriété de faire eftervef-
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