15. Qu’a-t-il été créé de plus mauvais que l’œil ? c’est pour cela qu’il pleurera de toute sa force : lorsqu’il verra,
16. N’étends pas ta main le premier, de peur que flétri par l’envie, tu n’aies à rougir.
17. Ne t’empresse pas dans un festin.
18. Juge les choses qui regardent ton prochain d’après toi-même ;
19. Use comme un homme tempérant de ce qui t’est servi, de peur que mangeant beaucoup tu ne te rendes odieux.
20. Cesse le premier par bienséance ; et évite l’excès, pour ne pas choquer.[1]
21. Et si tu t’es assis au milieu de beaucoup de personnes, n’étends pas le premier ta main sur la table ; ne demande pas le premier à boire.
22. Combien est suffisant un peu de vin à un homme bien élevé ? et en dormant tu n’en seras pas fatigué, et tu ne sentiras pas de douleur.
23. L’insomnie, la maladie noire et les tranchées à l’homme intempérant ;
24. Un sommeil salutaire à l’homme sobre. Il dormira jusqu’au matin, et son âme en lui se réjouira.
25. Et si tu as été contraint de manger beaucoup, lève-toi du milieu des convives, vomis ; et cela te soulagera, et tu n’attireras pas à ton corps une maladie.[2]
26. Ecoute-moi, mon fils, et ne me méprise point, et à la fin tu trouveras mes paroles vraies.
27. Dans toutes tes œuvres sois diligent, et aucune infirmité ne tombera sur toi.
28. Les lèvres de la multitude béniront celui qui est splendide dans les repas qu’il donne ; et le témoignage en faveur de sa vérité sera fidèle.[3]
29. Contre le sordide dans les repas qu’il donne, toute la ville murmurera ; et le témoignage contre sa sordidité sera fidèle.
30. Ne provoque pas à boire ceux qui aiment le vin ; car le vin en a perdu beaucoup.[4]
31. Le feu éprouve le fer le plus dur, de même le vin bu jusqu’à l’ivresse fera connaître les cœurs des superbes.
32. C’est une vie favorable aux hommes que le vin bu avec sobriété ; si tu en bois modérément, tu seras sobre.
33. Quelle est la vie pour celui qui manque de vin ?[5]
34. Qu’est-ce qui nous prive de la vie ? La mort.
35. Le vin a été créé dès le
- ↑ Sir. 31,20 : Cesse le premier de manger.
- ↑ Sir. 31,25 : Conseil médical, qui n’a d’ailleurs rien de commun avec la pratique des Romains dégénérés, interrompant de cette manière leurs festins par intempérance.
- ↑ Sir. 31,28 : De sa vérité ou de sa justice, de son équité (veritatis illius), ou mieux, selon le grec et la version Sixtine, selon sa bonté ; ce qui est en effet plus conforme au contexte.
- ↑ Sir. 31,30 : Voir Judith, 13, 4-11.
- ↑ Sir. 31,33 : Qui manque de vin ; c’est le sens de qui minuitur vino, expliqué par le texte grec, et par les versets 35 à 37 de la Vulgate elle-même. Comparer aussi, en faveur de ce sens, à Psaumes, 103, 15 ; Proverbes, 31, 6-7 ;1 Timothée, 5, 23.
