la membrane vitelline, et ses vaisseaux viennent du poulet : c’est le prolongement des vaisseaux mésentériques de celui-ci.
4o L’allantoïde est une quatrième poche, qui ne paraît qu’après les autres. C’est cette poche qui, dans les mammifères, donne naissance à la vessie urinaire et dont le vestige subsistant porte le nom d’ouraque. Cette poche naît de la partie inférieure de l’intestin sous forme d’une petite vésicule.
C’est entre la 48me et la 60me heure de l’incubation que cette sorte de germination a lieu. Le quatrième jour, l’allantoïde croît rapidement ; le cinquième, elle a un long pédicule ; le sixième, elle se montre comme une grosse vessie aplatie. Dans les derniers jours de la seconde semaine, elle enveloppe tout le fœtus, y compris le sac vitellin, tapisse l’intérieur de la coque et soutient un réseau vasculaire extrêmement riche, contenant un sang vermeil. Les troncs de ce réseau sont les vaisseaux ombilicaux, composés de deux veines et de deux artères.
Les vaisseaux de l’allantoïde constituent essentiellement le poumon du poulet dans l’œuf, son organe de respiration, l’organe qui présente le sang à l’action de l’air.
