Cette étude demandait beaucoup de temps et de compétence pour être menée à bien, aussi nous ne nous dissimulons pas que nous n’avons fait que l’ébaucher, et nous n’avons d’autre prétention que d’y avoir apporté ici une très modeste contribution.
Dans un premier chapitre, nous passerons en revue quelques travaux qui se rapportent à cette question.
Les conditions d’existence des moisissures feront le sujet du deuxième chapitre et nous rechercherons en particulier pourquoi les moisissures ne se trouvent pas dans l’eau.
Le troisième sera consacré à la description de la lutte entre les microbes et les moisissures.
Nous terminerons en recherchant les conditions et les causes de cette lutte et démontrerons que les toxines microbiennes ne semblent pas y avoir une action importante. Enfin, nous exposerons les applications possibles à la thérapeutique et à l’hygiène.
